神戸牛と近江牛、世界基準の技術が融合。
京都・祇園から日本最高峰の鉄板焼き体験を発信

平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。

この度、株式会社総合近江牛商社プロデュースのもと、京都・祇園に新店舗となるステーキハウス「神戸牛祇園すだく鉄板」が、2026年7月1日（水）にグランドオープンする運びとなりました。

「神戸牛祇園すだく鉄板」の概要

八坂神社や花見小路にもほど近い京都・祇園という特別なロケーションに誕生する神戸牛祇園すだく鉄板は、「京都らしさ」と「日本最高峰の食体験」の融合がコンセプトです。 日本を代表する「神戸牛」を主役に据え、弊社が長年向き合ってきた「近江牛」、そして京都の旬の京野菜を取り入れた極上の鉄板焼きコースをご提供いたします。

神戸牛祇園すだく鉄板の外観

店舗の3つの特徴

• 世界基準の実力派シェフが監修：
  ミシュラン掲載店等で経験を積んだシェフが監修。目の前で繰り広げられる繊細な火入れをお楽しみいただけます。

• 神戸牛×近江牛×京野菜の融合：
  神戸牛の口溶けと近江牛の風味を引き出し、京都の四季を感じる食材とともに新たな体験を創り上げます。

• ハラール対応の和牛コース：
  国内外で展開する「すだく」ブランドの知見を活かし、インバウンド需要にも応えるハラール対応コースをご用意しております。

  詳細情報とプレスリリース

  本件に関する詳細や、プロデュースの背景等につきましては、PR TIMESのプレスリリース全文をご覧ください。 🔗 【京都・祇園】ステーキハウスが2026年7月1日グランドオープン（PR TIMES）

  また、株式会社総合近江牛商社が展開するその他の飲食事業やプロデュース店舗につきましては、以下の事業案内ページよりご確認いただけます。 🔗 株式会社総合近江牛商社の飲食事業について

  今後とも、株式会社総合近江牛商社ならびに「すだく」ブランドをよろしくお願い申し上げます。