株式会社総合近江牛商社（本社：滋賀県草津市、代表取締役：西野立寛）は、当社が展開する焼肉店「焼肉すだく」のブランドコンセプト「Beef up」の理念のもと、スポーツとお肉で地域を元気にする取り組みを進めています。
このたびその一環として、**アスリートの引退後のキャリア形成を支援する「社内独立制度」**を新たにスタートし、その第一号店舗として「近江焼肉ホルモンすだく 石山店（滋賀県大津市）」が、2025年7月1日よりフランチャイズ店としてリニューアルオープンいたします。
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